Да, пока трудно определить пол
Придется немного подождать.
Возраст у него примерно такой, как сказали в магазине.
Клювик расслаивается из=за нехватки минеральных веществ. Пока найдете белый камень (или закажете в Интернете), можно поискать в аптеке пивные дрожжи с серой и крошить их в отдельную посудину вместо минеральной смеси 1/2-1 таблетку в день, 2 недели.